本年瞧妹有一个很大的感叹即是shibo体育游戏app平台，越来越多的东说念主可爱上了那些名不见经传的小城。

它们既不是热点旅游主倡导，也莫得大城市的流量光环，但只须正式挖掘，就能发现，这些小城藏着太多中中文化的精髓。

那些非遗传承的身手，那些被留在时光里的老故事，那些老街巷的古早小吃，劝诱着一波又一波的年青东说念主。

今天瞧妹为大众挖到的一座城市，亦然一座被忽略太久的无名小城，自然它的东说念主均GDP在广东全省垫底，但论客家文化和好意思食，能与它都肩的，还真没几个。

这里是客家东说念主在陆上南迁的临了一个落脚点，亦然近代下南洋的桥头堡，是盛名的侨乡，也被称为“宇宙客都”，随地都能听到客家话，吃到客家菜。

这里地处赣、闽、粤接壤地，是一座依山而建的城市，百年的老街和壮不雅的土楼在岁月的洪流中仍保留着领先的时势。

这里离广州仅2小时高铁，从揭阳畴前，34分钟就到了。但它莫得涓滴的城市缩影，生计在这里的东说念主松弛感拉满，他们有着我方的时区，一切都是逐渐的，本色里带着万事不惧的超逸，是以腹地东说念主的幸福感荒谬强。

这里即是位于广东东北部的梅州。梅州以梅江得名，四季如画，有山风吹拂的客家小镇，有茶香缭绕的茶园，有宏伟的千年佛塔，也有“鲤鱼龙灯火，漫天飘扬”的非遗文化。

论历史和文化，不输江门。论好意思食也不输湛江、顺德。高铁便捷，吃、住的性价比也高，梅州，竟然是一座值得大众来逐渐逛的历史小城。

来梅州，去大埔看土楼，逛古镇。

来梅州，必不可错过的即是大埔和松口。这里有花萼楼、泰安楼，也有堪比景德镇同款的青花瓷和极具南洋风情的百侯古镇、充满历史感的松口古镇。

始建于明万历三十六年的花萼楼经历了400多年仍然保存圆善，它有着土楼里有数的正圆形，已经近百户东说念主生计在这里，吵杂不凡。

来梅州，感受百年南洋旧梦。

梅州的江北老街，有着密集的骑楼群。阡陌纵横的街巷里，藏着畴前华裔下南洋时的东说念主生烦躁，有客家东说念主远走他乡的背影，自然如今东说念主去楼空，但那些旧时光留住的陈迹，仍在诉说着昔日的繁盛。

来梅州，赏秋日最好意思的落羽杉，看千亩茶园。

深秋来梅州的泮坑征象区，就不错看到成片的落羽杉，橙黄橘绿交相衬映，阳光穿透枝桠洒向湖面，如梦如幻。还有冬季也绿油油的雁南飞茶园，径直将陶渊明笔下的鱼米之乡具象化了。

来梅州，竣事碳水解放、吃客家菜。

梅州尤其厚爱早餐的丰富度，一碗腌面得配一碗三登第汤，还有鲜掉眉毛的鱼头煮粉，变化多端的“粄”，根柢吃不外来。纷纷复杂的客家菜就更无用说了，梅菜扣肉、盐焗鸡、酿豆腐，鱼生......天天吃都不会腻。

访问梅州古韵

必看古竖立和古镇

梅州大埔的花萼楼、百侯古镇和梅县的松口古镇是一定要去的。花萼楼的土楼竖立完全不输福建龙岩的土楼，松口古镇曾经岭南四大古镇之一，百侯古镇里还不错看到许多南洋竖立。

/花萼楼+泰安楼/

在梅州的大埔县，藏着一座领有400年历史的传统老土楼—花萼楼。

花萼楼是客家围龙屋的代表，全木质结构，一共有三层楼高，100多个房间，完全即是《大鱼海棠》的复刻版，相配出片。

以前一通盘这个词眷属的东说念主都住在归拢栋楼里，竟然是吵杂不凡。自后大部分东说念主继续搬了出来，这里就成了景点。

想拍大景的话，不错到3层，归正对称的结构奈何拍都顺眼。

泰安楼和花萼楼不同，举座是方形，四角都有留心用的碉楼，楼前有半圆形池塘，池水不仅荟萃了“财运”，也使得整栋楼冬暖夏凉。

/富大陶瓷/

无用去到江西景德镇，在梅州就能看到超多紧密的陶瓷了，真有种《青花瓷》里那种登第田地之好意思。

这个陶瓷工业园就位于大埔的高坡镇，一通盘这个词片区都是陶瓷坐蓐基地，随地都不错见到陶瓷装璜的墙面。

园区不大，除了拍照，还不错去陶瓷体验中心，制作陶瓷拉坯，画斑纹、上色等。

门票：10元，进门就不错玩忽参不雅

/松口古镇/

已经的岭南四大古镇之一，位于梅州的梅县，最早可讲究到西晋。

这里是明末以后客家东说念主出南洋的第一站。客家东说念主在此沿着梅江顺流而下，到韩江、潮州、汕头，再去香港、南洋。

松口老街的两旁都是斑驳着岁月陈迹的骑楼，散步其中，仿佛置身于南洋旧梦的迷东说念主故事里。

当年华裔们下南洋时的繁盛吵杂归隐在了期间的洪流之下，如今东说念主去楼空，只留住旅客战役的身影。

/百候古镇/

去大埔除了看土楼和陶瓷，还不错逛逛南洋风情浓郁的百侯古镇。

“百侯”指的即是百位封侯的真理，是以这里的不少竖立都是已经的官厅府邸。

走过阡陌纵横的衖堂，就能看见那些明清技艺的竖立，海源楼、企南轩、聚奎楼，都是颇具南洋风情的别墅。

比起松口古镇的耐心历史感，百侯古镇会更外乡、明媚些，荒谬容易出片。

梅州City Walk

逛茶园、老街，赏秋景

梅州的松口镇和老城区都很符合City Walk，逛逛油罗街，望望千佛塔，再去客家博物馆长远了解下客家文化。时分充裕的话，再去雁南飞茶园和泮坑征象区拍拍大片，感受下梅州的荒冷风情。

/泮坑征象区/

泮坑征象区夏令是广东东说念主的自然氧吧，到了秋冬季，大片的落羽杉林就成了天主的调色盘。

橙黄橘绿交相衬映，阳光穿透枝桠洒向湖面，如梦如幻。

在一般湖水、一半红杉的画布里，藏满了“树树皆秋色，珊珊唯落晖”的烂漫。

/雁南飞茶园/

距离梅州市区1小时的雁南飞茶园，径直让陶渊明笔下的鱼米之乡具象化了。

藏在深山里的大片茶园，即使在秋冬时节，也依然绿油油的。

一旁还有隐世的明代古村：桥溪古韵，圆善的保留了客家的传统民居，遥望就像一幅充满诗意的徽派水墨画，竟然好意思哭了。

村庄里仍有居住在此的村民，房前屋后，人烟气满满。

茶园景区比拟大，景点与景点之间需坐电瓶车。

/江北老街+油罗街/

梅州市区的江北老街，其实实不是一条步碾儿街名字，它包括了凌风路、中山路、油罗街的一通盘这个词片区。

尤其是油罗街和中山路这两条有相配密集的骑楼群，那些老旧的竖立见证了岁月的烙迹，让梅州变得立体起来。

这里莫得过浓的贸易气味，减轻的走走，找一两家老店吃吃3块钱的糖水，亦然竟然很舒坦了。（可爱拍照的还不错去婚庆一条街，有许多彩色的屋子）

/千佛塔/

千佛塔坐落于梅州近郊大东岩的山顶，距今已有1000多年的历史，是一座保护南汉文物而发展起来的女众说念场。寺庙里只好女性僧东说念主，莫得梵衲。

整座佛塔高七层，塔身呈八角形，每层都有佛像和浮雕，共有佛像一千余尊，因此得名“千佛塔”。

除了威望恢宏的外不雅，塔内还保存了无边的佛像、浮雕和壁画，这些艺术作品不仅具有很高的艺术价值，也反馈了梅州的文化配景。

/客家博物馆+圣品千里香博物馆/

梅州被称为是“宇宙客都”，想要了解梅州文化，客家博物馆一定要来望望。

它是国内首家全面展示客家文化的博物馆，亦然无数客家东说念主寻根问祖的地点。

博物馆内设有《客家东说念主》和《梅州史话》，全面展示了梅州的东说念主文历史。去了客家博物馆，还不错到对面的「东山书院」望望，传说叶剑英元戎曾在此就读哟。

除此除外，还有个偏小众的「圣品千里香博物馆」也值得一去，8000平的展馆胪列了相配多致密的释教木雕，还有广大的吴哥窑雕饰，无用放洋就能大一饱眼福了。

寻味梅州，好意思食攻略

吃广州最松懈的客家菜

梅州的好意思食亦然一大亮点，过早有腌面、三登第汤、鱼头煮粉、烧麦等。况且梅州的客家菜，它如果称第二，还没谁敢称第一。一份梅菜扣肉、一只盐焗鸡，一盘鱼生，就能把挑嘴的老饕慑服的妥妥帖帖。

/腌面/

走在梅州的街头，随地都不错看到腌面店，尤其是早晨，来上一碗腌面，通盘这个词东说念主都充满了元气。

在客家话里，“腌”即是把烫熟的食品加上调料拌匀，是以腌面就和拌面或捞面差未几。

煮熟的碱水面，趁热拌上猪油和秘制酱油，撒上葱花、炸蒜和花生就能上桌了。

夹起来油亮亮的面条，有着猪油的香气，再配上浓郁的酱汁，一口下肚，超等“落胃”。

/三登第汤/

梅州东说念主吃腌面，必须配一碗清甜的三登第汤。

三登第汤即是枸杞叶、猪肝、猪粉肠、瘦肉熬煮的汤， 汤底都是逐日现熬的、猪肉也细嫩，猪肝莫得涓滴腥味，进口之后，清甜无比，配腌面刚刚好。

如果加了猪心或猪腰，即是五登第汤，自然，最豪华的即是全猪汤了，没吃过的话，一定要去试一试。

📍大埔手工面馆

（彬芳大路梅园新村99-9号）

开了近20年的老店，他家的面是纯手业绩念的，吃起来很有韧劲。一碗手工面5块钱，再来上一碗三登第汤，即是老梅州东说念主的“心心想”。

📍龙记肠粉腌面+新宜家面馆

（公园路3-31号；梅园新村C组团MC3-6）

这两家亦然每周的老履历面店了，新宜家的花甲牛肉汤和客家腌面是牌号，花甲的质料也高，进口有一抹浅浅的海味。去龙记吃的腹地东说念主也多，除了面和汤，还有肠粉亦然两点。

/鱼头煮粉/

一般会吃的老饕，都不会放过梅州的鱼头煮粉。

鱼头、鱼肉先过热油煎得外层焦黄，再倒滚水熬煮。炖得烂而不散，汤头也呈奶白色，然后再下粉丝。

手业绩念的粉条也滑嫩有嚼劲，吸饱了鱼汤的精华，号称绝配，鱼肉也细嫩，每一口都有着满满的胶原卵白。

📍阿丘鱼头煮粉+谢记鱼头煮粉

（梅松路农业银行旁；秋苑路26之24-25号）

腹地东说念主不带路，很难找到的一家店。来他家不错点一碗鱼散粉和一盆鱼头汤，超细的粉丝浸泡在鱼头汤里，一口嗦进嘴里，鲜味充足。

谢记鱼头煮粉，25块很大一碗，鱼头煎到金黄然后再焖煮，把汤水熬到乳白，加入细粉，上桌前撒上胡椒粉和几许芹菜粒，喝一碗，重新暖到脚。

/笋粄+仙东说念主粄+老鼠粄/

梅州东说念主的过早，不错踏进进广东前三。除了粉和面，还有随地可见的“粄”（泛指米浆作念的好意思食）。

在梅州，万物皆可粄，既有主食，也有糖水。比如常见的仙东说念主粄，口感爽滑Q弹，就和烧仙草同样。

笋粄是用米浆作念皮，加上炒好的鲜笋，包裹成饺子步地，吃起来荒谬知道。

还有现作念的老鼠粄，软软的，吃起来很糯，有点像年糕，但莫得年糕那么硬，精华就在老鼠粄上头的肉沫，拌匀后吃，风韵极佳。

炒味酵粄，即是把作念好的味酵粄切块，加肉沫沿路下锅炒，口感也很像炒年糕。还有煎发粄、捆粄等，一周都不错不重样的吃。

/梅菜扣肉/

来梅州吃客家菜，桌桌必点的自然是当作顶流的“梅菜扣肉”了。

五花肉不仅要选肥瘦相间的部分，在蒸之前，五花肉的皮还要先下锅炸一遍，这么就能吃到比拟香酥的五花肉皮了。

自然，梅菜扣肉的灵魂自然是梅菜干了，收受了猪油的农家梅菜干，香气四溢，刚好不错玄虚五花肉的浓重。

有些店里还会用茶树菇来配扣肉，菌菇的香味会更浓点，又是另一番风韵了。

/盐焗鸡/

在广东，一直有“无鸡不可宴”的厚爱，而盐焗鸡亦然极具代表性的客祖传统好意思味。

选择家养的小土鸡，洗净抹干后，风干用盐腌制，再用油纸包裹。

临了用柴火灶将粗盐炒热，把包裹好的鸡埋入盐中焗制。

这么的制作手法，连骨头都腌入味了，但依然如故保留了鸡肉正本的鲜香，咬一口就能感受到饱胀的汁水，进口的咸味也刚好。

/酿豆腐/

相配经典的客家菜，一块小小的白豆腐，酿上肉馅。

豆腐的外表被煎得微焦，内部却软软嫩嫩的，上桌前撒些葱花，再配上紫金椒，几乎不要太下饭。

📍围龙屋星园货仓

（三角镇富奇路190号）

如果飞梅州的，下飞机后就不错径直冲这家店。这是梅州保存最圆善的客家围龙屋了，距今已有100多年历史。

非论屋顶屋角的雕镂，如故房间壁画，都有着浓郁的客家文化，几乎即是本质版的“到博物馆吃饭”。

他家的📍都是必点的牌号。

📍金苑酒家·客家菜

（秋苑路15-15号）

梅州腹地35年的老字号品牌，落魄作风亦然自带客家特质。归矜重典的客家酿豆腐、盐焗鸡这些，闭眼不踩雷。还有酿猪手、盐蒸鸡、腌牛肉也值得点，东说念主均60就能吃到扶墙出。

📍三妹老屋崭新盐焗鸡

（梅江区城北镇五洲路5号）

如果想单独吃盐焗鸡的，完全不错来他家。盐焗的相配入味，骨头都带着咸香，鸡肉也很容易脱骨。

/烧麦+牛杂+糖水/

江北老街不仅是看骑楼的好地点，还藏着相配多的小吃，骑着电瓶车，就不错减轻觅食了。

早上来这，必吃的即是「燕勤烧麦」，这是一家腹地东说念主扎堆的店，皮薄馅儿多，3块钱4个，很着实。

如果是晚上来逛这，也能找到吃的。干拌的金山牛杂，五香味很浓，配上酸辣酱汁，爽口得很。再来一碗潮汕白粥，通盘这个词胃都暖起来了。

可爱吃糖水的，就去「洪屋雪花冰」，9元的红豆椰子冰，不花巧，即是料多，逐渐一大碗，性价比很高。

梅州旅游TIPS

3日泄露参考

📍DAY1 油罗街-千佛塔-中国客家博物馆/千里香博物馆-泮坑

📍DAY2 花萼楼-泰安楼-百侯古镇-富大陶瓷

📍DAY3 松口古镇-雁南飞-桥溪古韵

✅时分比拟充裕的，还不错去客天地征象区玩玩（主若是拍照顺眼）

✅威尼斯水城是7：30-10：00开灯

✅油罗街是梅州小吃最连合的地点，除了上头写到的，还有雪姨风韵炸品，街角的鲜奶煮蛋，还有路边的咸煎饼等，在这都能找到

梅州是座极低调的粤东小城

这里是客家东说念主的聚居之地

大众讲客家话，吃客家菜

自然莫得大城市的繁盛

但却藏着小城市的孤高舒坦

兀立在山林间的花萼楼

还有松口古镇、油罗街的老竖立

纷纷论说着迂腐又迷东说念主的故事

梅州的好意思食也很丰富

一碗腌面、一碗登第汤便能熨烫东说念主间

梅菜扣肉、盐焗鸡、酿豆腐也都风韵俱佳

比江门更有电影感，厚味都肩湛江、顺德

本年冬天是时候来一回梅州逛吃了！

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